Наша группа во Вконтакте Наша группа в Инстаграме Написать
Бережно храним традиции домашних тортов

Начинки тортов

* звездочкой отмечены начинки, которые не покрываются мастикой

САКУРА новинка

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Интересное сочетание бисквитного торта, чизкейка и вишни. Тортик прекрасно подойдет и любителям чизкейков, и тем, кто предпочитает классические тортики. Нежный ванильный бисквит, запеченный чизкейк, сырный крем и ароматная вишня в прослойке.

Состав: мука, , яйцо, сахар, сливочное масло, пектин, творожный сыр, вишня.

ЩЕЛКУНЧИК новинка

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Насыщенный вкус ореха и приятное, нежное послевкусие карамели и шоколада. Бисквит с крупно дробленым фундуком, заварной крем с ореховым пралине и молочным шоколадом, карамельный ганаш и лепестки миндаля.

Состав: мука, , яйцо, сахар, сливочное масло, сливки, фундучное пралине, молочный шоколад, карамельный шоколад, фундук, миндальные лепестки.

ПЛОМБИР МАЛИНОВЫЙ С ГРЕЙПФРУТОМ новинка

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Тортик с гармоничным сочетанием вкуса малинового сливочного пломбира и приятной, легкой горчинкой грейпфрута. Тонкие бисквитные коржи с малиной, ганаш из белого шоколада, пюре малины и ароматный домашний джем из грейпфрута.

Состав: мука, миндальная мука, яйцо, сахар, сливочное масло, сливки, пектин, белый шоколад, малина, пюре малины, грейпфрут.

ЛАВАНДА ШОКОЛАД* (БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ) новинка

Нежный безглютеновый шоколадный торт с ярким ароматом лаванды. В основе торта — бисквит без муки, ганаш на темном шоколаде с ароматизацией цветами лаванды и темный мусс. Прекрасный выбор для ценителей темного шоколада или приверженцев безглютенового питания.

Состав: сыр творожный, яйцо, сахар, сливки, желатин, темный шоколад, цветы лаванды.

ЧИКО ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (ПОСТНЫЙ)

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Вкусный торт без муки, сахара и молочных продуктов, без искусственных заменителей сахара, все натуральное. Прекрасный выбор для тех, кто держит Пост и сторонников Правильного питания. Коржи на рисовой и овсяной муке с бананом, крем на кокосовом молоке с семенами чиа и слой ананасового кремю.

Состав: мука овсяная, мука рисовая, мука миндальная, кокосовое молоко, aгар-aгар, семена чиа, банан, мед, ананас.

ЛАПЛАНДИЯ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Бисквит с клюквой, брусничное кремю, крем на сыре Маскарпоне с хрустящими кусочками белого шоколада и кедровыми орешками. Настоящий зимний торт с легкой горчинкой брусники, нежный, почти не сладкий. 

Состав: мука в/с, яйцо, натуральные сливки, белый шоколад, вафельная крошка, сливочное масло, маскарпоне, клюква, брусника, кедровый орех.

ГРУШЕВЫЙ РАФ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Темный шоколадный бисквит, груша в карамели, кофейное кремю и сырный шоколадный крем. Торт — насыщенный шоколадный с яркими нотками кофе со сливками и тонким ароматом и вкусом груши. 

Состав: мука в/с, яйцо, натуральные сливки, белый шоколад, темный шоколад, сливочное масло, сыр творожный, сахар, какао, кофе, груша.

КЛУБНИЧНЫЙ МОХИТО

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Нежный бисквит, сливочное суфле с кусочками свежей клубники и мяты, крем с клубничным шоколадом и ароматное кремю из клубничного пюре. Легкий тортик с великолепным ароматом и вкусом настоящей клубники. 

Состав: мука в/с, яйцо, натуральные сливки, клубничный шоколад, сгущенное молоко, сливочное масло, сахар, агар-агар, желатин, клубника, мята.

СИЦИЛИЙСКИЙ ЛИМОН

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Сочетание песочного теста, соленой карамели, мягкого франжипана, заправленного кремом на основе сыра маскарпоне с лимонным курдом. В тортике преобладает сладкий вкус карамели и кислинка натурального лимона. 

Состав: мука в/с, мука миндальная, яйцо, натуральные сливки, сыр творожный, сахар, лимон.

БУБЛЬ ГУМ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Красивый и оригинальный детский тортик с классическим вкусом жевательной резинки Бубль Гум. Нежный миндальный бисквит, украшенный мармеладом и сырный крем с кусочками маршмеллоу. 

Состав: мука в/с, мука миндальная, яйцо, натуральные сливки, сыр творожный, сахар, желатин, сироп Бубль-Гум.

ЧИЗКЕЙК С ЧЕРНИКОЙ И ПРОФИТРОЛЯМИ*

Нежный, легкий, почти не сладкий вариант чизкейка, с черникой и лаймом.

Состав: мука в/с, мука миндальная, яйцо, натуральные сливки, сыр творожный, сливочное масло, сахар, желатин, пюре черники, лайм, черника.

МАРОККО

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Три сметанных коржа с черносливом, курагой и изюмом, крем из натуральных сливок и вареной сгущенки.

Состав: мука в/с, яйцо, сметана, курага, чернослив, изюм, сахар, натуральные сливки, вареная сгущенка.

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ (постный) ШОКОЛАДНЫЙ*

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Вкусный и полезный торт без муки, сахара и молочных продуктов, прекрасно подходит и для Поста, и для сторонников Правильного питания. Шоколадный бисквит с орехами и малиной и мусс на темном шоколаде и кокосовом молоке. 

Состав: овсяная мука, банан, малина, кешью, грецкий орех, кокосовое молоко, какао, темный шоколад, разрыхлитель, агар-агар, мед.

261 кКал;   Б — 4,8; Ж — 16,6; У — 23,3.

ЧЕРЕМУХОВЫЙ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Ароматный бисквит на черемуховой муке, пропитанный ликером Амаретто, сметанный крем и черничное кремю.

Состав: мука в/с, мука черемуховая, яйцо, молоко, сметана, желатин, сахар, ликер Амаретто, черника.

252 кКал;   Б — 3,8; Ж — 10,5; У — 35,4.

МЕДОВЫЙ с ХАЛВОЙ

Ароматные медовые коржи и сметанный крем с арахисовой халвой. Прекрасное сочетание сладости меда и пикантности халвы.

Состав: мука в/с, яйцо, сметана, натуральные сливки, мед, сахар, халва арахисовая.

МИЛЬФЕЙ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Домашнее слоеное тесто на сливочном масле в сочетании с малиновым кремю, нежным заварным кремом и кремом на основе сыра Рикотта.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сыр Рикотта, молоко, натуральные сливки, сахар, желатин, малина.

ПРИНЦ ПЕРСИИ

Бисквит с натуральной фисташковой пастой, нежный сырный крем с кремю из пюре клубники и ягодками малины.

Состав: мука в/с, яйцо, сливочное масло, растительное масло, творожный сыр, кефир, фисташковая паста, пюре клубники, ягоды малины, сахар, желатин.

КОНФЕТТИ

Традиционный американский детский торт. Бисквит, выпеченный с разноцветным сахарным конфетти, и нежный сливочный крем с кусочками хрустящего песочного теста.

Состав: мука в/с, яйцо, сливочное масло, растительное масло, творожный сыр, сахарная посыпка, сахар.

МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА

Пожалуй, наш самый нежный торт. Тонкий бисквит на сгущеном молоке, заварной крем с натуральными сливками и домашний апельсиновый конфитюр.

Состав: мука в/с, яйцо, сгущеное молоко,  натуральные сливки, апельсин, апельсиновая цедра, сахар.

ЧИЗКЕЙК МАЛИНОВЫЙ*

Классический запеченный творожный чизкейк, покрытый малиновым пюре.

Состав: печенье песочное, яйцо, сливочное масло, творожный сыр, малиновое пюре, сахар.

ЧИЗКЕЙК ТРОПИЧЕСКИЙ*

Сочетание запеченного и заливного чизкейка, с ярким тропическим вкусом кокоса и манго.

Состав: мука в/с, яйцо, сыр творожный, сливки натуральные, сахар, желатин, кокосовая стружка, пюре кокоса, пюре манго.

ПРОВАНС РОЗА

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Бисквитные коржи с ароматом розы, конфи из свежей малины и нежный сырный крем со сливками.

Состав: мука в/с, яйцо, сливочное масло, сыр творожный, сливки натуральные, сахар, краситель пищевой, пюре малины, натуральное масло розы.

263 кКал;   Б — 5,4; Ж — 11,7; У — 33,6.

КРАСНЫЙ БАРХАТ

Модный торт с ярко красными коржами, обладающими шоколадным вкусом, и белоснежный крем на сливочном сыре. 

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, масло растительное, сыр творожный, сахар, краситель пищевой, кефир, ванилин.

357 кКал;   Б — 4,5; Ж — 21,2; У — 37,1.

КИЕВСКИЙ

Домашний Киевский торт, мягкие коржи безе, выпеченные с большим количеством грецких орехов, слоем заварного крема, добавлением сливочного масла и ароматом ванили. Торт покрыт шоколадным кремом.  

Состав: яйцо, масло сливочное, молоко, сахар, мука, ванилин, орех грецкий.

364 кКал;   Б — 5,9; Ж — 22,8; У — 33,7.

БРАУНИ-КАРАМЕЛЬ*

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Шоколадный брауни со свежесваренным кофе и темным ромом, прослойка из соленой карамели с мёдом и жареным арахисом, домашний апельсиновый джем и нежнейший крем на темном шоколаде. 

Состав: мука в/с, яйцо, какао, темный шоколад, сливки, соль, сахар, карамель, мед, арахис, апельсины, темный ром, кофе.

349 кКал;   Б — 4,0; Ж — 21,7; У — 33,5.

ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Великолепное сочетание бисквита, выпекаемого с ягодами черники, песочного штрезеля с черной смородиной, кремю из ежевики, сырный крем с белым шоколадом.

Состав: мука в/с, яйцо, йогурт, сливки натуральные, сыр творожный, шоколад белый, миндаль, желатин, сахар, кремю из ежевики, ягоды черники, ягоды смородины.

333 кКал;   Б — 5,4; Ж — 17,2; У — 37,4.

КОРОЛЕВСКИЙ МАК

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Освежающий тортик со светлыми бисквитными коржами с добавлением мака и ароматной цедры лимона, прослойкой лимонного кремю и нежным творожным кремом.

Состав: мука в/с, яйцо, сахар, сыр творожный, сливки натуральные, мак, цедра лимона.

314 кКал;   Б — 5,4; Ж — 20,2; У — 27,8.

ФИСТАШКОВЫЙ

Фундучное безе с нежным кремом на основе творожного сыра и натуральной фисташковой пасты.

Состав: яичный белок, сыр творожный, фисташковая паста, фисташки, фундук, сахар, шоколад темный, шоколад белый.

353 кКал;   Б — 6,9; Ж — 20,9; У — 34,5.

ПРОВАНС ЛАВАНДА

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Бисквитные коржи с ароматом лаванды, конфи из черной смородины и нежный сырный крем со сливками. 

Состав: мука в/с, яйцо, сливочное масло, сыр творожный, сливки натуральные, сахар, краситель пищевой, пюре черной смородины, натуральное масло лаванды.

262 кКал;   Б — 5,5; Ж — 11,7; У — 33,4.

ШОКОЛАДНЫЙ торт с БАНАНОВЫМ кремом

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Шоколадный бисквит, сливочно-йогуртовый крем с прослойкой из свежих бананов.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, молоко, йогурт, сахар, какао, банан свежий.

285 кКал;   Б — 3,9; Ж — 10,5; У — 43,9.

ШОКОЛАДНЫЙ торт с ВИШНЕВЫМ кремом

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Шоколадный бисквит, сливочно-йогуртовый крем с прослойкой из свежезамороженной вишни.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, молоко, йогурт, сахар, какао, вишня свежезамороженная.

ТОРТАЛИНА

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Наш фирменный торт. Тёмный шоколадный бисквит, крем на основе сыра Маскарпоне и сгущённого молока.

Состав: мука в/с, яйцо, сгущенное молоко, сыр Маскарпоне, сахар, ванилин, какао.

324 кКал;   Б — 7,3; Ж — 17,3; У — 34,8.

ВОСТОРГ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Тёмный шоколадный бисквит, сметанный крем с черносливом, грецкими орехами и молочным шоколадом.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, сметана, молоко, масло растительное, сахар, какао, чернослив, орех грецкий шоколад молочный.

330 кКал;   Б — 4,4; Ж — 14,4; У — 46,5.

ТРЮФЕЛЬ ТЕМНЫЙ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Тонкие шоколадные коржи, пропитанные сиропом с ликёром Бейлиз и сливочно-шоколадный крем (из тёмного шоколада) .

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, сахар, какао, шоколад темный, ликер Бэйлиз (по желанию клиента может не добавляться).

244 кКал;   Б — 7,0; Ж — 11,4; У — 28,7.

ТРЮФЕЛЬ СВЕТЛЫЙ

(авторская начинка Кондитерской Торталина)

Тонкие светлые коржи, пропитанные сиропом с ликёром Бейлиз, и сливочно-шоколадный крем (из белого шоколада).

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, сахар, какао, шоколад белый.

241 кКал;   Б — 5,5; Ж — 11,0; У — 30,3.

ЭСТЕРХАЙЗИ

Знаменитый австрийский торт. Тонкие коржи орехового безе, пропитанные заварным кремом с кусочками орехового пралине и легкой ноткой корицы.

Состав: мука в/с, яйцо, молоко, масло сливочное, сахар, орех грецкий, шоколад белый.

363 кКал;   Б — 6,5; Ж — 24,7; У — 28,7.

ЧЁРНЫЙ ЛЕС (ШВАРЦВАЛЬД)

Тёмный шоколадный бисквит, пропитанный коньяком, сметанный крем с вишней и вишнёвым конфитюром.

Состав: мука в/с, яйцо, сметана, сливки натуральные, сахар, какао, коньяк, конфитюр вишневый, вишня свежемороженая.

252 кКал;   Б — 6,3; Ж — 8,6; У — 37,1.

ПРАГА

Знаменитый советский родственник венского «Захер». Тёмный шоколадный бисквит с прослойкой ароматного абрикосового конфитюра, крем на сгущённом молоке и сливочном масле с добавлением какао и, по желанию, грецкого ореха.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, молоко сгущенное, сахар, какао, орех грецкий, абрикосовый конфитюр, шоколад темный.

336 кКал;   Б — 6,6; Ж — 17,0; У — 39,6.

МОРКОВНЫЙ

Торт со свежей морковью, обжаренными грецкими орехами и неповторимым ароматом корицы. Крем на основе творожного сыра.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сыр творожный, масло растительное, сахар, морковь, корица, кардамон, орех грецкий.

355 кКал;   Б — 4,2; Ж — 20,3; У — 39,3.

КОЛИБРИ

Ароматные бисквитные коржи, выпекаемые с ананасом, свежими бананами, грецкими орехами, что и придает коржам темный цвет. Нежный сырный крем с ароматом ванили.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сыр творожный, сахар, ананас консервированный, корица, банан.

363 кКал;   Б — 4,4; Ж — 20,3; У — 40,6.

СНИКЕРС

Два песочных коржа, между которыми хрустящий корж безе, крем на основе вареной сгущенки, жареного арахиса с добавлением натурального кофе.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сгущенное молоко вареное, сахар, соль, арахис жареный.

РАДУЖНЫЙ

Разноцветный вариант очень модного и вкусного торта Красный бархат. Шоколадные коржи радужных цветов и ароматный сырный крем.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, масло растительное, сыр творожный, кефир, сахар, краситель пищевой, ванилин.

ЗАХЕР

Всемирно известный венский шоколадный торт в исполнении кондитерской ТорталинА. Шоколадные коржи, выпеченные с марципаном и темным шоколадом, пропитка на основе темного рома и ароматного абрикосового конфитюра. В этом торте нет традиционного крема.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, мука миндальная, ром темный, сахар, конфитюр абрикосовый, шоколад темный.

297 кКал;   Б — 4,3; Ж — 11,4; У — 41,0.

РАФАЭЛЛО

Светлый бисквит с добавлением обжаренной кокосовой стружки и крем на основе сыра Маскарпоне и кусочков обжаренного миндаля.

Состав: мука в/с, яйцо, масло растительное, сыр Маскарпоне, молоко сгущеное, сахар, кокосовая стружка, миндаль жареный.

381 кКал;   Б — 6,9; Ж — 23,4; У — 36,5.

ОРЕО

Современный торт из шоколадного бисквита и сливочного суфле с хрустящими кусочками печенья Орео.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки, сахар, ванилин, желатин, какао, печенье Орео.

ПИЩА БОГОВ

Домашний рецепт родом из СССР. Светлый сметанный бисквит, сливочный крем с добавлением сгущенного молока и большого количества грецких орехов.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сгущенное молоко, сметана, сахар, ванилин, орех грецкий.

357 кКал;   Б — 4,7; Ж — 21,1; У — 37,5.

ГЕНЕРАЛ

Домашний рецепт любимого торта. Три слоя бисквитных коржей: первый — с какао, второй – с орехами, третий – с маком. Крем с вареной сгущенкой и сливочным маслом.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, молоко сгущенное вареное, сметана, сахар, какао, мак пищевой, орех грецкий, ликер Бэйлиз.

378 кКал;   Б — 4,0; Ж — 24,6; У — 35,3.

МУССОВЫЙ торт КАРАИБ*

В основании торта ананасовый бисквит с фундуком и хрустящий слой на основе лайма и белого шоколада, затем нежнейший йогуртовый мусс с лаймом и кремю из тропических фруктов (манго, ананас, маракуйя). Покрывается тортик зеркальной глазурью или шоколадным велюром. 

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, фундук, лайм, ананас консервированный, стружка кокосовая, стружка вафельная, пюре маракуйя, пюре манго, пюре ананас, йогурт, пектин, желатин, сахар, шоколад белый. 

МУССОВЫЙ торт БАНАНОВАЯ КАРАМЕЛЬ*

Основа торта—бисквит с темным шоколадом и кусочками банана. Хрустящий слой на основе темного шоколада и вафельной крошки. Прослойка из ароматного жаренного банана в карамели и в завершении—великолепный карамельный мусс на нежнейших сливках. В мусс добавлен выдержанный в роме изюм. Покрывается зеркальной глазурью или велюром.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, бананы, молочный шоколад, сахар, желатин, мука миндальная. 

МУССОВЫЙ торт МАЛИНА-ФУНДУК*

Основа торта—бисквит со свежей малиной. Прослойка—ароматное малиновое кремю. Мусс сливочный с фундучным пралине. Покрывается зеркальной глазурью или велюром.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, малина свежемороженая, пюре малины, сахар, желатин, паста арахисовая, паста фундучная. 

МУССОВЫЙ торт САЛЬВАДОР*

Муссовый торт для любителей шоколада, в основании торта бисквит брауни с малиной и орехами, затем ароматный кофейный мусс на темном шоколаде и прослойка из бананов в карамели. Покрывается тортик зеркальной глазурью или шоколадным велюром.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки натуральные, шоколад темный, арахис, малина свежемороженная, желатин, сахар, бананы.

331 кКал;   Б — 3,7; Ж — 21,7; У — 30,0.

ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ*

Рассыпчатые песочные коржи с цедрой лимона и сырным кремом. По желанию может быть шоколадным и с добавлением свежих ягод. Идеально подходит для тортиков в форме цифр.

Состав: мука в/с, яйцо, сахар, масло сливочное, сыр творожный, сливки натуральные, цедра лимона.

ПТИЧЬЕ МОЛОКО-МАЛИНА*

Сочетание нежного суфле с малиновым пюре и шифонового бисквита, выпекаемого с целыми ягодками малины.

Состав: мука в/с, яйцо, сливки, сгущенное молоко, сахар, свежая малина.

356 кКал;   Б — 3,2; Ж — 16,7; У — 48,5.

МЕДОВЫЙ

Бесподобный аромат и вкус меда. Нежнейшие коржи, выпекаемые с натуральным медом и сметанный крем.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сливки натуральные, сметана, сахар, мед.

324 кКал;   Б — 4,1; Ж — 12,0; У — 50,0.

ТРИ ШОКОЛАДА*

Шоколадный бисквит брауни с темным шоколадом и трехслойное суфле на основе темного, молочного и белого шоколада.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сливки натуральные, сахар, ванилин, желатин, шоколад белый, шоколад молочный, шоколад темный, ром Бакарди.

ТИРАМИСУ*

Оригинальный итальянский десерт. Печенье Савоярди, пропитанное крепким свежесваренным кофе с добавлением ликера Амаретто, и крем на основе сливочного сыра Маскарпоне и натуральных сливок.

Состав: печенье Савоярди, желток яичный, сливки натуральные, сыр Маскарпоне, сахар, кофе свежесваренный, ликер Амаретто.

НАПОЛЕОН Классический*

Настоящий домашний Наполеон, испеченный из слоеного теста и сливочного заварного крема с ванилью.

Состав: мука в/с, яйцо, молоко, масло сливочное, сыр творожный, соль, сахар.

ЛЕНИНГРАДСКИЙ*

Классический Ленинградский торт родом из СССР. Песочные коржи и масляный крем с добавлением какао и жареного арахиса.

Состав: мука в/с, яйцо, масло сливочное, сгущенное молоко вареное, сахар, арахис жареный.

355 кКал;   Б — 2,5; Ж — 22,1; У — 37,3.

МЕДОВЫЙ СБИТЕНЬ

Классический медовый сбитень, сваренный по оригинальному русскому рецепту из меда, мускатного ореха и душистых трав.

Состав: вода, мед, корица, гвоздика, тимьян, мускатный орех, имбирь, кардамон, чабрец, душица.

ЯГОДНЫЙ СМУЗИ

Настоящий ягодный смузи из кокосового молока, меда и банана с ягодами.

Состав: кокосовое молоко, мед, банан, клубника или малина.

Мохито с мятой

Ароматный безалкогольный кубинский Мохито из тростникового сахара, сока лимона и мяты.

Состав: вода, тростниковый сахар, сок лимона или лайма, мята.